Tegucigalpa – Los emprendedores de mercados capitalinos anunciaron que pedirán una autorización de dos lempiras de aumento a los nacatamales, ante la escalada de precios de los productos e insumos que requieren para elaborar estos alimentos tradicionales de la época decembrina.
Las hojas de plátano, el aceite, los tomates y las carnes ha reportado aumento de precios en las últimas semanas, según los monitoreos de precios que realizan organizaciones defensoras de derechos de los consumidores como la Asociación para la Defensa de la Canasta Básica de Honduras (Adecabah).
“Esperamos que nos autoricen ya en diciembre, porque en esa época todo se pone bien caro. Sube la hoja, la carne y eso no genera mucha ganancia”, dijo la emprendedora, Tatiana López, quien se dedica a venta del platillo.
La mujer expresó que esperan que el incremento que les permitan aplicar sea de uno o dos lempiras por unidad de nacatamal.
Considerando que el precio del huevo y de la rapadura de dulce han registrado alzas en los últimos días, las torrejas también registrarían un aumento de precio.
En el caso de la rapadura el ajuste de precio oscila entre los 10 y 20 lempiras, mientras que el cartón de huevos grandes acumula 15 lempiras.
Antesala decembrina
Desde que inició noviembre, el presidente de Adecabah, Adalid Irías, advirtió que ya se registraba el incremento en los productos con alta demanda en la temporada de Navidad.
Irías dijo que la antesala a diciembre siempre dispara el pico de consumo y ejerce presión sobre determinados productos de demanda estacional y tendrá repercusiones en el costo de adquisición.
Irías estimó que son 50 productos que recurrentemente todas las temporadas de Navidad aumentan su costo.
“Ya hay alguna tendencia como el huevo, que tiene movimientos cíclicos durante el año, que debería haber un análisis de Protección al Consumidor, pero no lo hacen”, declaró Irías.
Señaló que ya se reporta incremento en los precios de productos típicos de la temporada navideña como la rapadura de dulce, movimiento atípico en las salsas, libra de tajo de cerdo y la costilla, manteca de cerdo.
Igualmente, se reporta aumento en la cebolla amarilla, culandro de castilla, elote, lechuga, tomate y otros productos.
