Honduras lidera la región con nuevo sistema de trazabilidad del camarón
El país se posiciona como líder regional al garantizar el control sanitario y la trazabilidad completa de la producción de camarón, desde las granjas hasta el mercado internacional.
Tegucigalpa, Honduras. Honduras ha puesto en marcha un sistema de trazabilidad del camarón, desarrollado por el Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (SENASA) con el apoyo de organismos regionales como el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA). El sistema permite identificar, registrar y controlar la movilización del producto a lo largo de toda la cadena productiva.
El registro incluye todos los establecimientos acuícolas, desde laboratorios larvarios y granjas hasta plantas de procesamiento, lo que facilita un control sanitario más riguroso y preciso.
Además, se operan puestos de control estratégicos para verificar el origen y destino de cada traslado de camarón, asegurando la sanidad del producto y reduciendo riesgos para la industria.
El sistema de trazabilidad ha sido destacado por autoridades sanitarias internacionales y contribuye a aumentar la confianza de los mercados internacionales, incluyendo la Unión Europea, Norteamérica y países de Centroamérica.
